우거지

오늘은 어제 열무 얼가리 김치 담을려고 다듬을때 겉잎 떼어낸 우거지를 삶았습니다.

겉잎은 김치 담기에는 질겨서 따로모아 

뜨거운 물에 삶아 깨끗히 행궈 물에 담가놓았다 된장국을 끓여 먹습니다.

다시마  멸치 넣고 푹  끓이면 

부드럽고 맛이 좋습니다.